Най-високият клас в гамата на Misono, UX10 е един от най-добрите налични хибридни ножове. Обработената под нулата шведска стомана осигурява дълготраен живот на режещото острие, издръжливост и остър като бръснач ръб. Ъгловата опора от сребърен никел балансира ножа, а извитата дървена дръжка пасва удобно на ръката. Всеки нож е ръчно заточен върху комбинация от водни камъни и е проверен, за да се гарантира, че отговаря на взискателните стандарти на Misono.

Шведската стомана има висока репутация за своето качество и чистота. Шведската стомана или известна още като европейска стомана се предлага и във версия от неръждаема стомана. Тази стомана е популярна сред японските ножари, поради предвидимото си поведение по време на коване и фината структура на стоманата след процеса на закаляване. Благодарение на тази структура, стоманата се отличава с изключителна острота и запазване на режещия ръб. MISONO използва тази стомана в своята въглеродна серия, където се нарича европейска стомана, която е оксидираща стомана.

тип острие - Gyuto

дължина на острието - 210 мм

дръжка - западен стил, Pakka дърво

стомана - UX10 шведска закалена стомана

заточване - за използване с дясна ръка

Misono е създадена през 1935 г. и компанията е развивана като малък, изключително семеен бизнес в продължение на десетилетия. Днес Misono е най-старият производител на ножове в западен стил в Япония, като само петдесет работници произвеждат 150 000 ножа годишно. Докато много по-големи компании изпращат ножове на други производители, за да накарат специалисти да изработят различни части от ножовете, Misono произвежда 100% от своите ножове у дома с изключително внимание към детайла за осигуряване на качество.

Производственият процес на Misono е много подобен на този на традиционните ножове в японски стил, тъй като те се правят до голяма степен ръчно. Misono осигурява дълготрайно задържане на ръба за професионална употреба чрез използване на твърда стомана и ръчно заточване. За да се гарантира, че всички ножове Misono са с най-високо качество, ножовете не напускат компанията, без да преминат няколко нива на проверки.

Предлага се с включена доставка от

www.nojovete.bg

Можете да ни намерите в

София Ул.Цар Самуил 123

Варна Ул.Рали Мавридов 35