Оригинален японски нож Сантоку, произведен от MAC Japan.

Вид острие - Сантоку, 170 мм

Флуорно незалепващо покритие, молибден ванадий.

Дръжка в западен стил - дърво pakka.

Подходящ за дясна и лява ръка.

Този 170 мм готварски нож е изключително лек. Флуорното покритие го прави идеален за рязане на суши рулца. Благодарение на специално разработеното покритие, оризът няма да залепне!

Характеристики на поредицата CHEF: Серията Chef има 2,0-2,5 mm тънки остриета, направени от нашата оригинална молибденова стомана. Тези ножове са оформени с много традиционни европейски форми с дръжка, която е права (на линия с гръбнака на острието) и има заострен връх. Благодарение на лекотата си, тези ножове могат да работят бързо с почти всеки вид храна.

Устойчивите на петна ножове MAC са изцяло произведени от професионални занаятчии в град Секи, известен с производство на катани и други хладни оръжия от Средновековието. Остриетата MAC са изработени от устойчива на ръжда молибденова високовъглеродна стомана, ръчно полирани и заточени върху водни камъни, за да се оптимизира качеството на готовото острие. Тънките като бръснач остриета остават остри и лесни за поддръжка. Стоманата има оптимална твърдост между 57º и 61º Rockwell. Всички модели ножове MAC имат остриета от високовъглеродна стомана, съдържаща 0,75% въглерод с оптимален баланс от 13,5% хром. Освен това, за да се увеличи допълнително твърдостта на стоманата се добавят ванадий и молибден. Изключително внимание се обръща на поддържането на постоянна, ниска температура на метала по време на процеса на заточване, което запазва подходящата твърдост на готовото острие.

Предлага се с включена доставка от

www.nojovete.bg