Това 210 mm Kiritsuke, произведено от Hokiyama, съчетава страхотен външен вид, отлична острота и задържане на ръбовете, тъй като е направено от една от най-добрите японски неръждаеми стомани, известния Ginsan (Silver-3).

Дръжката от орех, го прави истинска красота в кухнята!

Универсален нож, който много японски, но и европейски готвачи избират като ежедневен инструмент за рязане.

Марка / ковач: Хокияма

серия: Джинга

Тип нож: Кирицуке

Дължина на острието / Обща дължина (mm): 210 / 365

Заточване - двустранно

Завършек: Полиран

Тип стомана: Гинсан

Метод на коване: Сан Май

HRC твърдост: 62

Тип на дръжката / материал / втулка: Овал / Магнолия / Дърво

Дебелина на гръбнака при петата/върха (mm): 1,7

Височина на острието при петата (mm): 45

Тегло (гр): 160

Хокияма Хамоно е водеща ковачница в префектура Кочи , Япония. Те наскоро отпразнуваха своята 100-годишнина, основани през 1919 г. Hokiyama Hamono е известен със своето качество, тъй като те следват традицията на ръчно изработени остриета, която съществува от повече от 800 години. Запазват ръчната работа и традиционното майсторство, което се предава от поколение на поколение, като същевременно се стремят към все по-нови знания и иновации. Въпреки че произвеждат ножове по традиционни методи, те следват съвременните технологични насоки в областта на металургията, обработката на материали и иновациите в производствените процеси. Хокияма, според собствените им думи, е смесица от традиция (土佐 一), иновация (無限) и практичност (左近

Предлага се с включена доставка от

www.nojovete.bg

Намерете ни в София
Ул.Цар Самуил 123
(Женски пазар)

Варна
Ул.Рали Мавридов 35
(Колхозен пазар)