Безспорно най-важният за човека вид палма е финиковата. Това е единственото растение, живеещо в пустинните оазиси, което има сравнително постоянни и редовни добиви. Хранителната стойност на сушените фурми е много голяма и те предоставят на човек почти всички необходими хранителни вещества. Освен плодовете се използват и всички останали части. Стъблата са чудесен строителен материал.