Японска острота в 3 лесни стъпки.

• Поставете точилото на равна повърхност, завъртете предпазителят, който се превръща в дръжка.
• Хванете здраво дръжката, поставете основата на ножа в секцията за заточване, приложете лек натиск и издърпайте към вас за диамантеното точило след което, повторете 10-20 пъти. При керамичните можете да движите и в двете посоки.
• започнете да заточвате с диамантеното точило I (много грубо), когато ножовете ви са силно захабени, за ежедневна поддръжка стартирайте с керамично точило II, след което преминете на III. Като приключите със заточването измийте ножа  и точилото под течаща студена вода, оставете точилото да изсъхне естествено. 

Характеристики

• Размери: 4(В)х3.2(Ш)х12(Д) см
• Тегло: 85 грама
• Произход: Япония

Не е подходящо за серетирани – назъбеби  остриета или такива с едностранно скосяване Deba, Yanagiba и др.