Специалната перфорирана скара повдига рибата над течността, позволявайки ѝ да се готви равномерно на пара или да се вари, без да се разпадне. Запазва се деликатната ѝ структура и всички ценни хранителни вещества.
Капакът задържа всички аромати, които се вливат обратно в рибата, докато соковете се запазват вътре. Резултатът е невероятно вкусно и ароматно ястие. Продълговатата форма е специално създадена за готвене на цяла риба. Изработен от неръждаема стомана, този съд е изключително издръжлив, лесен за почистване и устойчив на корозия.