автор: проф. Марин Маринов
Учебникът е от 350 страници, формат А4, с твърди корици
В учебника са включени:
- Основни процеси при производството на високоалкохолни напитки и спирт;
- Технология на високоалкохолните напитки;
- Технология на спирта и
- Преработка на отпадъчните продукти от производството на високоалкохолни напитки и спирт.
Учебникът е предназначен за:
- студенти от УХТ (ВИХВП);
- инженер-технологични кадри, работещи във високоалкохолната и спиртната промишленост и
- за тези които се интересуват от дестилационни производства.
Изпращане чрез ЕКОНТ