Шоковото замразяване Everlasting Prof ABF 15 позволява на мащабното ресторантьорско производство да премине от поръчкова операция към складова система с последващо бързо проследяване на производството по поръчка. Този усъвършенстван технологичен процес спестява до 40% от производственото време и до 70% от разходите за труд, което значително увеличава рентабилността.
Този шок фризер гарантира запазване на качеството, теглото, вкуса и текстурата на замразените продукти.
Побира 15 тави GN1/1 или 15 тави за печене 600 мм x 400 мм
50 кг на цикъл за охлаждане
30 кг на цикъл за замразяване
Неръждаема стомана AISI 304
Заоблени вътрешни ъгли за лесно почистване
Полиуретанова изолация
Лесно свалящи се опори от неръждаема стомана
Сонда за измерване на температурата от 90°C до 3°C по време на охлаждане и от 90°C до -18°C по време на замразяване
Газ R404a
Температура на околната среда 43°

Модел: Проф. АБФ 15
Дължина: 780.0
Ширина: 860.0
Височина: 1850.0
Тегло: 218 кг

Тегло на продукта за замразяване: 35 кг
Време за замразяване: 240 мин.

Тегло на продукта за охлаждане: 55 кг
Напрежение: 380 V
Произход: Италия