Частна
Доставката се поема от: купувача, лично предаване
Състояние: използвано
Описание
Сборник рецепти за безмесни ястия за заведенията за обществено хранене
Сборник
Издателство: Техника
Град на издаване: София
Година: 1981 г.
Език: Български
Страници: 174
Корици: Твърди
Категория: Готварски книги
Ширина (мм)
175
Височина (мм)
247
Дебелина (мм)
16
Състояние: Много добро
Забележка: Външни забележки по кориците
В сборника се дават рецепти за безмесни ястия, като са посочени разходните норми, фирите и добивите при обработката.
Дадени са указания за разработване, утвърждаване и ценообразуване на нови рецепти за заведенията за обществено хранене.
Сборникът е основен нормативен документ за производството, отчетността, контрола и обучението на всички ведомства и предприятия кадрите за с дейност обществено хранене
Сборник
Издателство: Техника
Град на издаване: София
Година: 1981 г.
Език: Български
Страници: 174
Корици: Твърди
Категория: Готварски книги
Ширина (мм)
175
Височина (мм)
247
Дебелина (мм)
16
Състояние: Много добро
Забележка: Външни забележки по кориците
В сборника се дават рецепти за безмесни ястия, като са посочени разходните норми, фирите и добивите при обработката.
Дадени са указания за разработване, утвърждаване и ценообразуване на нови рецепти за заведенията за обществено хранене.
Сборникът е основен нормативен документ за производството, отчетността, контрола и обучението на всички ведомства и предприятия кадрите за с дейност обществено хранене
ID: 148023173
Контакт с продавача
xxx xxx xxx
Добавена 18 май 2026 г.
Сборник рецепти за безмесни ястия за заведенията за обществено хранене
44.98 лв. / 23 €
Потребител
Локация
