Съвременна кухня - Нацко Сотиров
3000 рецепти

Нацко Сотиров Костов е главен готвач в кухнята на царското семейство в периода 1937 – 1945 г

В книгата са разгледани основите на правилното хранене, общата технология на ястията и специалната технология и рецептура на повече от 3000 предястия, супи, варени, задушени, печени ястия и десерти от националната и чуждестранна кухня. Дадени са и начините за подреждане на масата и сервиране.
Книгата е предназначена за широк читателски кръг от начинаещи и напреднали домакини и готвачи, които ще могат да се запознаят с кулинарното изкуство и да го усъвършенствуват.

Държавно Издателство Техника, 1959 година, твърди корици, 671 страници

Цена 90 лв