Ножовете Патада са най търсените от колекционерите по света. Патада е малко планинско градче на остров Сардиния. От векове жителите на Патада произвеждат своите ножове в малки работилнички изцяло ръчно в много ограничени количества, като предават занаята от поколение на поколение.Начина на производство днес по нищо не се различава от този практикуван векове назад. Предложения нож Патада е от средата на миналия век.