Пекарната е модел OS-180.
Изработена е от нисковъглеродна неръждаема стомана и керамични плоскости за задържане на топлината. Захранва се на 380 V (трифазен ток) и мощността е от 5 до 10 kw. Управлява се от микропроцесорен контролен блок с диагностични функции. Продуктът се придвижва на плетена лента от неръждаема стомана която преминава през две камери за печене и трета за охлаждане. Има вентилатори за по-добра циркулация на въздуха и за намаляне на влагата в камерите за печене.
*** Пекарната и осолителя са почти нови.