Тази фурна се отличава с гъвкавостта си, комбинирайки горещ въздух и пара, което я прави идеална за печене, варене, гриловане, задушаване, печене и готвене по метода sous vide.
Подходяща за 4 x 2/3 GN тави, тя представлява отличен инструмент за търговските кухни, особено за предприятията, които редовно приготвят големи партиди храна с постоянни резултати.
Широкият температурен диапазон от 50-270°C позволява приготвяне на разнообразни ястия, а функцията за регулиране на парата от 0-100% дава възможност за персонализиране на процеса според нуждите на потребителя.
Технически параметри:

Нетно тегло: 41 kg
Регулиране на парата: 0-100% пара
Температурен диапазон: 50-270°C
Капацитет: 4 x 2/3 GN тави
Разстояние между тавите: 7 см
Размери: Ш69 x Г59 x В63 см
230V / 50Hz / 1 фаза 3300W

Още информация и поръчки www.mixhoreca.com