Какво представлява кефирената гъба?
Състав:
Тя не е истинска гъба, а симбиотична култура от полезни млечнокисели бактерии и дрожди, които образуват зрънца.
Вид:
Зрънцата са с бели или кремав цвят, приличат на извара и нарастват по време на ферментация, което е и начинът им на размножаване.
Полезни свойства и приложения:
Пробиотичен ефект:
Кефирът, приготвен от гъбата, е богат пробиотик, който подобрява чревната микрофлора и подпомага храносмилателната система.
Укрепване на имунитета:
Съдържащите се в нея полезни бактерии укрепват имунната система.
Детоксикация:
Прочиства храносмилателната система от токсини и отпадни вещества.
Метаболизъм:
Нормализира обмяната на веществата и може да подпомогне загубата на тегло.
Други ползи:
Положително влияе на бъбреците, жлъчката и пикочния мехур, може да спомогне за разтваряне на камъни, подобрява концентрацията и съня.
Как се използва?
Приготвяне на кефир: Кефирената гъба се използва като закваска за приготвяне на млечна напитка кефир чрез ферментация на мляко.