Газов Конвектомат Рационал SCC 102 WE за 20 тави 1/1 GN или 10 тави 2/1 по гастронорм
Работи и на двата вида газ.
Машината е профилактирана.Почти нова, в отлично състояние.
LED осветление и троен стъклопакет, фейслифт версия.

Режими на ръчно управление:

– Наситена свежа пара в температурен диапазон между 30°C и 130°C

– Конвекция от 30°C до 300°C

– Комбинирано готвене (конвекция + пара) 30°C до 300°C

Автоматични режими:

Готовите рецепти за готвене предоставят всичко нужно на готвача,от варене, задушаване, печене, пържене на всякакви продукти ,също втасване на теста и много други.

Описание на уреда:

• Самоизмиване с таблетки
Също режим нощно самоизмиване

• Вграден USB порт за трансфер на HACCP данни ,вкарване на индивидуални рецепти, обновяване на софтуер

• Инверторен Вентилатор с интегрирана спирачна система

• 8.5″ цветен TFT дисплей и сензорен екран с ясни, символи за лекота на работа

• Възможност за управление и контрол на процесите през мобилно устройство.

• Автоматична система за почистване и поддръжка на камерата за готвене и парогенератора, работеща отлично независимо от налягането на водата

• 7 нива (програми) за почистване без нужда от супервизиране и грижи.

• Автоматично почистване и премахване на котлен камък от парогенератора

• Индикиране на фазата на почистване и количествата препарат във връзка с нивото на замърсяване

• Автоматична тест функция за самодиагностика

Характеристики:

• Мултисензорна сонда с шест точки на измерване и автоматична корекция на грешки, в случай на неправилно поставяне

• Управление на климата – влажността се измерва, настройва и регулира с точност до един процент (1%). Действителната влажност в камерата за готвене може да се зададе и види/отчете на контролния панел

• Индивидуално програмиране на до 350 програми за готвене, всяка от които с до 12 стъпки

• Овлажняване вариращо в три етапа от 30°C – 260°C в горещ въздух или комбинация

• Удобен и интуитивен контролен панел с пиктограми, даващ детайлна информация за процесите по време на готвене.

• Парогенератор с висока производителност на свежа пара и със система за автоматично премахване на котлен камък

• 5 скорости на вентилатора

• Интегрирана система за извличане на мазнини, без допълнителни филтри и без нужда от поддръжка

• Работа без омекотители за водата и без допълнителни устройства за премахване на котлен камък

• Автоматично адаптиране към мястото на инсталиране (надм. височина, климат и т.н.)

• Гаранция , също и след гаранционен сервиз

• Разгледайте и другите наши обяви