Кулинарна енциклопедия QUILLET.
На френски език е.
Твърди кожени корици.
Страници: 536
Издадена във Франция 1967 г.
Състояние: запазено
Издадена със съдействието на Amelie R. Anderson-Seidler.
Редактори: Alfred Guerot, Pierre Andrieu
Съдържа красиви снимки (черно-бели и цветни).
Освен множество рецепти, съдържа информация за организацията на кухнята и на покупките, за начина, по който да се избират продуктите, за поддръжката на кухнята, за изготвяне на менюто и т. н.