Компанията е основана от Julius Edelstein, който заедно със своя бизнес партньор Isidor Grünebaum купува през 1919 г. Oberfränkische Porzellanfabrik от Friedrich Ohnemüller и Emil Speiser през 1919 г. Фабриката се намира в баварската община Küps.
В исторически план това е била фабрика за порцеланови картини, собственост на Фридрих Вундер (1879 - 1882), Wenck & Zitzmann (1882 - 1890), Oberfränkische Porzellanfabrik Ohnemüller & Ulrich (1890 - 1919).
Компанията е модернизирана и преименувана на Porzellanfabrik Edelstein GmbH. Дистрибуцията се извършва от търговската компания на Edelstein Glas-, Porzellan- und Steingut-Handels AG.
Първоначално те произвеждат за вътрешния пазар, но постепенно започват да се фокусират върху износа, тъй като нарастващата инфлация в Германия в началото на 20-те години ограничава търсенето. Друга пречка е нарастващият протекционизъм на много чуждестранни пазари в края на 20-те години.
Изидор Грюнебаум се пенсионира през 1926 г. Шест години по-късно компанията трябва да обяви фалит. Фабриката Küps е поета от Colditz AG. Новата компания е наречена Porzellanfabrik J. Edelstein AG. Фабриката се ръководи от Фриц Грайнер .

Julius Edelsteinи съпругата му Margareta са били евреи. Те са депортирани в Рига и убити през 1941 г. Фриц Грайнер остава начело на фабриката след войната и е такъв, с петгодишно прекъсване, до 1971 г.
Стилът Еделщайн заимства от необарока, късното рококо и ампира, с много релефи, флорални декорации и позлата. Основно произвеждат тънкостенен, почти прозрачен порцелан от най-високо качество.

Представям ви
Edelstein Maria Theresia
Период на производство спрямо маркировката 1929-1972 г.
Състоящ се от:
Супник 3200 мл
Съд за топло сервиране 1700 мл
Сосиера 350 мл - 2 бр.
Голяма квадратна купа с размери 22х22 см
2 бр. Малки квадратни купи с размер 17х17 см
11 бр. Чинии с диаметър 20 см
5 бр. Чинии с диаметър 15.5 см
Голямо овално плато с размер 38.5х25 см
По-малко овално плато с размер 34х22 см
Цена 565 лв.

Всички части са добре запазени, здрави, без пукнатини, кракле или чипове.
Спрямо възрастта си супника има малък косъм на позлатата на дръжката ( одраскано) и няколко фабрични точки. Едната сосиера има леко оцветяване в основата и няколко фабрични точки. Голямата купа е с няколко фабрични точки. Платото 34х22 см е с няколко фабрични точки. Всичко това е снимано.
Към сервиза има допълнителни чинии, които не са включени в цената(подарък), здрави, но с избледняла декорация :
10 бр. Дълбоки чинии с диаметър 25 см
6 бр. Порционни чинии с диаметър 25 см
1 квадратна купа 22х22 см