Този деликатес в смарагдова обвивка е изключителен източник на фосфор, желязо, витамини от група В, фолиева киселина и 12, витамини А и D. Що се отнася до липидния състав, този деликатес съдържа приблизително 68% полиненаситени мазнини (полезни за хората) и 31 % наситен.

Освен това съставът съдържа 8 аминокиселини, които са незаменими за хората (точно както в пилешкия продукт). Интересното е, че процентът на бялото и жълтъка е почти със същия размер, но жълтъкът не е толкова ярък, както при другите птици.

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеин, 14 g

Мазнини, 13.5g

, 1.5 g

Пепел, 1.3 g

Вода, 74 гр

Калорично съдържание, 160 kcal

При интерес, моля пишете ми съобщение.

Цена на оплодено яйце 100 лв.

Цяла черупка от яйце 15 лв.