Домашно консервиране
Издателство Земиздат 1979

Сканиран в PDF формат рецептурник, записан на CD.

В книгата ще намерите голям брой рецепти за домашно съхраняване както на плодове и зеленчуци, така и на месо и риба. Застъпени са характерни за българският вкус ястия, туршии, компоти, сладка и лютеници. Ще откриете също и различни начини за сушене на плодове, зеленчуци и гъби. Обърнато е внимание и на различните видове колбаси – пресни и сушени, като например небезизвестните „Горнооряховски суджук” и „Панагюрска луканка”. Всички рецепти са съобразени с действащият по него време Български държавен стандарт.