Сиропът от бъз има превъзходен лек, освежаващ вкус и е подходящ както за летните горещини,така и през зимата.Освен вкусовите си качества сиропът е и изключително полезен за здравето.Бъзът е бран високо в Родопите,а сиропът е направен с минерална вода.овкусен е с лимони, мента и маточина.изварен в бутилки от 1 л.така, че може да се съхранява дълго време.разрежда се 1*7 или кой както си прецени с изворна или газирана вода. поднася се с лед и резенчета лайм.
В българската народна медицина цветът на белия бъз се използва при високо кръвно, възпаление на бъбреците и пикочния мехур, задух и затлъстяване.

Прилага се за регулиране за регулиране обмяната на веществата.
сега вече разполагам и със сок от черен бъз!!!

Растението се прилага и при простудни заболявания, като температуропонижаващо средство при бронхит, туберкулоза и кашлица. Това действие се дължи главно на гликозидните вещества.