Брикетите са 100% екологичен продукт от дървени въглища, След това те се компресират в определена форма (най-често тип куб). Те са първокласно гориво като тяхното най-голямо качество е по-дългото време на горене и постоянна равномерна температура. Други ползи са липсата на пушек и искрене. Те са подходящи за директно продължително печене на големи парчета месо (например пържоли) или индиректно(тип дюнер) не изискват постоянно наблюдаване като дървените въглища и са доста по-лесни за работа. Най важното при избора на брикети е качеството на материалът, от който са произведени.