Антикварна книга:
Кулинария
Колектив под ред. на М. О. Лифшиц
Година на издаване: 1955
Състояние много добро. Забележка леко огъване на предната корица.
Цена: 100.00 лв.
Това е първото и най-пълно, подробно издание от 1955, със 960 страници за разлика от последвалите го през 1960, 1966 с 400 страници!

Кулинария
Букинистическое издание
Год выпуска 1955
Сохранность Хорошая
Цена: 150.00 лв.
Ориг.название Тонкости кулинарного искусства и множество интересных рецептов в прекрасном богато иллюстрированном издании!
Формат издания 205х260 мм (большой формат)
Количество страниц: 960!!!
Издательство: Государственное издательство торговой литературы
Редактор: М. Лифшиц
Твердый переплет
Цветные иллюстрации Да
Язык издания: Русский
Отдельное издание
Вес в упаковке, г 3060

Описание
1955 год, Госторгиздат. Множество цветных иллюстраций. Издательский переплет. Сохранность хорошая.
Книга "Кулинария" написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам кулинарии, привить полезные привычки и навыки.
Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости дальнейшего развития кулинарного искусства.
В последующих разделах описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованию.
Институт питания Академии медицинских наук СССР, рассмот¬рев книгу «Кулинария», отметил, что она является ценным руковод¬ством для поваров. Министерство торговли СССР предложило Госторгиздату выпу¬стить в свет настоящее издание в качестве основного пособия для поваров по советской кулинарии и кулинарному искусству.
Под редакцией М. О. Лифшица.

Армянская кулинария
Сборник
Състояние много добро
Цена 20,00 лв.
Категория готварски книги
Издателство Айстанан
Град на издаване Ереван
Година 1984 г.
Страници 271
Език Руски
Корици твърди