МОЖЕМ ДА РАБОТИМ САМО С ЕКОНТ
1. Нитритна сол - Австрия
Виж! - www.kolbasivanko.blogspot.com

За месни консерви, колбаси и всякайви сушени деликатеси. Разфасовка само в пликове по 2 кг.
Цена 3.60 лв.за 1кг.

ДЕЙСТВА КАТО

- консервант

действа анти-микробно против микроорганизмите на ботулизъма, салмонелата, стафилококите и др., потиска действието на токсикогенните пласени. Точно това й действие е особено полезно при приготвянето на домашни сурово сушени колбаси. Без да навлизам в подробности, но при домашни условия колбасните изделия често висят на терасата и т.н., т.е. в изобщо рискова среда.

· Увеличава срока на годност на готовото изделие.

· Подобрява цвета на месните изделия – придава хубав розово-червен цвят, като без нея месните изделия просто стават сивкави.

· Действа като антиоксидант – забавя процеса на окисляване на мазнините в месото, не позволява да придобият леко горчив вкус и се осоляват по-добре.

 

1.ТЕЛЕШКИ ЧОЗ Ф 55 9-10 М. - 22 ЛВ

2. Финно обработени калибровани Телешки
черва 
36-38 мм - 1 м.  0,80 лв. Вакуумирани опаковки по 30м.

3.Свински черва,  калибровани за луканки
20 м. - 8,50 лв.

4. Колагенови обвивки ф 55-

Рролки по 30 м - 36 лв.

5. Колагенови обвивки ф 45-

Ролки по 30 м - 30 лв

6. КОЛАГЕНОВИ ОБВИВКИ ДО Ф 95 - 2.50 ЛВ 1 М.

Мрежа до ф 120 - 1 м. - 1,50 лв

Мрежа до ф 280 - 2,60 лв„

6. КОЛАГЕНОВИ ТОРБИ ЗА БАБЕК 2.50 ЛВ

6. Естествени закваски за месо. .
Цена 3.60 лв. за 10 кг месо.

7. Итлиански подправки за месо *кайма 
за 10 кг. - 100 гр. - 3.60 лв.
Без сол
-съдържат 3 вида пипер,  антиоксидант/витамин С /,  билки и

други подправки, които създават неповторимия аромат на италианския колбас. /Италиански сладък риган, червен босилек, розмарин, чубрица и други билки/

-за колбаси

-за сушени меса
СМЛЕНИ
- ЧЕРЕН ПИПЕР   -  100 ГР.   3.80 ЛВ.
-КИМИОН              - 100 ГР.    3.70
ПРЯСНО СМЛЕНИ. 

8. Колбасарски канап - 2.80 лв. 1 кълбо.

Австрийската нитритна сол се прави от изключително чиста вакуумно изпарена сол от планините на Залцкамергут-Бад Ишл и Халщат(райони, които са в списъка с обекти на световното културно и природно наследство на Юнеско). Тя е произведена в благоприятна и устойчива околна среда по естесвен начин. Производството e напълно автоматизирано и е едно от най-модерните н Европа.